10.02.2025 r. Norwegia zmaga się z największym od 50 lat ogniskiem zakażeń pokarmowych – potwierdzono 230 przypadków Salmonelli, głównie serotypów Newport i Typhimurium. Źródłem skażenia są ekologiczne kiełki lucerny, które wycofano z rynku w listopadzie 2024 roku. Bakterie wykryto w próbkach od pacjentów i w produktach firmy Norske Spirer, korzystającej z nasion europejskiego dostawcy. W Szwecji doszło do podobnego wybuchu zakażeń. Władze sanitarne Norwegii i UE prowadzą dochodzenie, podkreślając konieczność lepszego monitorowania bezpieczeństwa żywności, szczególnie surowych produktów.
19.12.2024 r. Komisja wprowadziła zakaz używania bisfenolu A (BPA) w materiałach przeznaczonych do kontaktu z żywnością. Substancja ta znajduje zastosowanie m.in. w wybranych tworzywach sztucznych i żywicach. Zakaz obejmie produkty mające styczność z żywnością lub napojami, w szczególności metalowe powłoki puszek, butelki wielokrotnego użytku wykonane z plastiku oraz akcesoria kuchenne, takie jak łopatki czy łyżki. Ograniczenia te będą również dotyczyć innych bisfenoli.
15.10.2024r. Lidl wycofuje mąkę żytnią z powodu przekroczenia dopuszczalnej ilości szkodliwej substancji. Ze względu na wykrycie szkodliwej ochratoksyny A w mące żytniej, Lidl zdecydował się na jej wycofanie z półek sklepowych. Konsumenci zostali ostrzeżeni o potencjalnym zagrożeniu dla zdrowia związanym ze spożyciem tego produktu.
Aktualności
Doradztwo dla Firm
Verso Konsulting
ul. Kajki 48
62-600 Koło
tel. 515.251.504 (Pn-Pt; 9-17)
mail: biuro@versokonsulting.pl
© 2021 created with VersoGraph
IFS Broker.
ISO 22000.
Alerty prawne.
Nie daj wyprzedzić się Konkurencji
Rozwijaj biznes. Zdobywaj nowe rynki
Wybierz inny standard
Kariera.
GMP+.
Badania.
ZKP.
HACCP.
IFS Food.
Verso Konsulting
ul. Kajki 48
62-600 Koło
tel. 515.251.504 (Pn-Pt; 9-17)
mail: biuro@versokonsulting.pl
Jak skorzystać z usługi ?
Napisz lub zadzwoń do nas. Po ustaleniu kilku szczegółów przedstawimy Ci ofertę współpracy.
Certyfikacja się opłaca
Dzięki wdrożeniu i certyfikowaniu systemu Twoja firma prócz spełnienia wymagań prawnych w przypadku HACCP czy ZKP spełni wymagania dla dostawców dużych sieci handlowych w przypadku IFS co przede wszystkim umożliwi Twojej firmie zdobycie nowych rynków, partnerów handlowych. Współpracujemy z renomowanymi jednostkami certyfikującymi uznanymi zarówno w Europie i na świecie.
Jak działamy
W ramach współpracy pomagamy naszym Klientom rozwiązać problemy dotyczące wdrożenia systemów zarządzania. Dzięki kompleksowej usłudze
Twoja firma dostaje optymalny system w oparciu o nasze wieloletnie doświadczenia i znajomość najlepszych praktyk branżowych wykorzystując głęboką wiedzę i umiejętności naszych konsultantów. Do każdego wdrożenia podchodzimy indywidualnie tak aby zmaksymalizować korzyści dla Twojej organizacji.
Pozostałe usługi
Inne Standardy
Verso Konsulting
ul. Kajki 48
62-600 Koło
tel. 515.251504 (Pn-Pt; 9-17)
mail: biuro@versokonsulting.pl
Nasza oferta
IFS . HACCP . ISO. ZKP.
Badania czystości powierzchni obszaru produkcji i obrotu żywności
Dokonujemy weryfikacji skuteczności mycia i dezynfekcji obszarze produkcji i obrotu żywnością.
Zgodnie z wieloma standardami procesy mycia i dezynfekcji podlegają walidacji. Jednym z badań, które należy wykonać w trakcie walidacji procesów mycia i dezynfekcji, jest sprawdzenie skuteczności mycia.
Zakres oferowanych badań obejmuje oznaczanie:
-
ogólnej liczby drobnoustrojów
-
ogólnej liczby drożdży
-
ogólnej liczby pleśni
-
wykrywanie Salmonella w wymazach z powierzchni
-
wykrywanie Listeria w wymazach z powierzchni
-
wykrywanie pozostałości białek na powierzchni
-
wykrywanie pozostałości glutenu na powierzchni
Korzyści wynikające z przeprowadzenia badań :
-
Weryfikacja skuteczności procesów mycia i dezynfekcji
-
Spełnienie wymagań standardów i norm np. IFS, BRC, ISO, HACCP ect.
-
Poprawia bezpieczeństwo poprzez kontrole i badania wewnętrzne.
-
Poprawia poziom zaufania kontrahentów, klientów, dostawców i jednostek kontrolujących.
Metodologia badania
Standardowa próbka składa się z podłoży kontaktowych: podłoże TTC agar (dla oznaczania bakterii) oraz Rose Bengal agar (dla oznaczania drożdży i pleśni), metoda jakościowo ilościowa.
Pobranie-posiew metodą odciskową
Inkubacja - temperatura 27 – 30 ° C (24 – 48 godzin dla bakterii i 3 dni dla grzybów).
Interpretacja na podstawie wzorca barwnego. Wynik badań mikrobiologicznych Liczba jtk/płytkę
Co robimy;
wykonujemy kompleksowe badania obejmujące pobieranie próbek z powierzchni roboczych oraz z urządzeń i rąk pracowników.
Skontaktuj się aby zamówić badanie
Doradztwo dla Firm
© 2023 created with VersoGraph
Doradztwo dla Firm
Verso Konsulting
ul. Kajki 48
62-600 Koło
tel. 515.251504 (Pn-Pt; 9-17)
mail: biuro@versokonsulting.pl
Standardy
Kontakt
Jeśli masz szczegółowe pytania dot. naszej oferty, skontaktuj się z nami
Doradzamy.